如何凉拌新鲜的折耳根?

贵阳凉拌折耳根9

在贵州贵阳旅居的时候,发现对不能接受折耳根变成热爱折耳根了,这个转变很有意思,以至于离开云贵川,就再也吃不到新鲜的鱼腥草了。第一次吃折耳根差点吐了,干嚼味道太冲,贵阳人通常是凉拌,加上佐料后味道会减淡许多,也可以下火锅,煮熟后软糯,也可以熬水喝,听说治病。

阅读更多 →